Para el relleno de cerezas necesitarás: 500 g de cerezas, 4 cucharadas de azúcar, 1 sobre de pudín de vainilla o 3 cucharadas de mermelada y 100 ml de agua. Pon las cerezas a hervir con el azúcar y disuelve el pudín o la mermelada en el agua. Cuando las cerezas suelten su jugo y hiervan, añade el pudín disuelto y cocina hasta que el relleno espese. Extiende el relleno tibio sobre la base de tarta ya fría.
Para el primer relleno de crema, cocina 2 sobres de pudín de vainilla en 600 ml de leche vegetal o agua, con 5 cucharadas de azúcar. Cuando el pudín se haya enfriado, bátelo con 150 g de margarina baja en grasa hasta obtener una crema suave. Extiéndela sobre el relleno de cerezas y alísala bien.
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