Het is een onmisbaar item op elke feesttafel, het is eenvoudig en heerlijk, en we kunnen er gewoonweg geen genoeg van krijgen. Russisch of Frans, weet je wat het verschil is?
Deze salade is onlosmakelijk verbonden met de feestdagen en feestelijke tafels, en is een onmisbaar onderdeel van het feestmenu. We maken dit eenvoudige recept dan ook elk jaar weer met plezier. Maar laten we eerst een paar misverstanden uit de wereld helpen.
Waarom heet de Franse salade zo?
Dit is een zeer interessante vraag, aangezien deze salade niet uit Frankrijk komt en er ook niets mee te maken heeft. Hij werd namelijk in 1860 in Moskou bedacht in het beroemde restaurant Hermitage, waar hij in het geheim werd bereid door de beroemde chef-kok Lucien Olivier, een Russische chef met Belgische roots. Daarom vind je zelfs geen recepten in het Engels als je zoekt op “Franse salade”, maar wel een heleboel interessante en uitstekende recepten als je zoekt op “Oliviersalade”, oftewel “Russische salade”. En weet je wat de originele Franse salade bevatte? Kalfs tong, kaviaar, sla, kreeft, kappertjes, komkommers, hardgekookte eieren en sojabonen.
Het verschil tussen Franse en Russische salade
