Ingrediënten:
- 500 g wortelen
- 500 g erwten
- 500 g komkommer
- 9 eieren
- 500 g mayonaise
- 600 g zure room
- 2 eetlepels mosterd
Voorbereiding:
Kook de wortels en eieren. Snijd de wortels, eieren en komkommers na het koken in kleine stukjes. Doe de eieren en groenten in een kom. Voeg de zure room, mosterd en mayonaise toe. Breng op smaak met zout en peper.
Het recept, inclusief
Franse salade, kan gemakkelijk veganistisch gemaakt worden. Het enige wat nodig is, is de mayonaise te vervangen door tofu.
Ingrediënten:
300 g witte tofu, sap van 1 citroen, 1 theelepel mosterd, 1 theelepel suiker, zout, peper, 1 eetlepel olie.
Procedure:
Meng alle ingrediënten in een blender. Je kunt er eventueel wat water aan toevoegen. En klaar!
