“De beste tijd om pruimen te eten is ‘s ochtends, direct na het opstaan, met veel water,” zegt ze.
“Het is ook belangrijk om in beweging te komen om de darmbewegingen te stimuleren. Een korte wandeling kan bijvoorbeeld helpen bij constipatie of om de spijsvertering op gang te brengen.”
Zijn pruimen goed voor de botgezondheid?
De combinatie van antioxidanten, ontstekingsremmende stoffen en vitamine K in pruimen maakt ze een natuurlijke bondgenoot in de strijd tegen osteoporose – een ziekte die leidt tot een afname van de botdichtheid.
Onderzoek wijst uit dat het regelmatig eten van pruimen kan helpen botverlies in de heup te voorkomen, ontstekingsmarkers die bot afbreken te verminderen en zelfs de vorming van nieuw bot te bevorderen.
Bij vrouwen na de menopauze tonen studies aan dat het consumeren van 50 gram per dag (ongeveer vijf tot zes pruimen) het verlies van botmineraaldichtheid in het heupgebied gedurende een periode van zes tot twaalf maanden kan voorkomen.
“Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat de dagelijkse consumptie van pruimen de botdichtheid bij vrouwen na de menopauze daadwerkelijk kan verbeteren,” aldus Hanije Vidmar.
Men vermoedt dat dit te danken is aan de polyfenolen die ze bevatten, die de activiteit van osteoclasten (botafbraak) verminderen, samen met de aanwezigheid van voedingsstoffen zoals vitamine K, kalium en boor, die het botmetabolisme ondersteunen.
Kunnen pruimen het risico op kanker verlagen?
Hoewel het bewijsmateriaal beperkt is en er meer onderzoek bij mensen nodig is, kunnen pruimen mogelijk het risico op bepaalde soorten kanker, met name darmkanker, verlagen.
Dit potentiële voordeel wordt grotendeels toegeschreven aan hun hoge gehalte aan vezels en fenolische verbindingen, die een gezonde darmflora bevorderen en antioxiderende werking hebben.
Gedroogde pruimen kunnen bijdragen aan het behoud van gunstige bacteriën en de microbiële stofwisseling in de dikke darm ondersteunen, wat in dierstudies in verband is gebracht met een lagere incidentie van precancereuze veranderingen (aberrante crypten).
Een gezonde darmflora is een bekende factor in de bescherming tegen darmkanker. Dit is vooral belangrijk omdat mensen onder de 49 jaar tegenwoordig ongeveer 50 procent meer kans hebben om de ziekte te ontwikkelen dan mensen van dezelfde leeftijd begin jaren negentig.
Gedroogde pruimen bevatten fenolische verbindingen die als antioxidanten werken. Deze verbindingen helpen vrije radicalen te neutraliseren – onstabiele moleculen die DNA en cellen kunnen beschadigen en zo bijdragen aan de ontwikkeling van kanker.
Waarom eten jongeren geen pruimen?
